BOLO DE LARANJA COM CALDA DE LARANJA

BOLO DE LARANJA COM CALDA DE LARANJA

INGREDIENTES DO BOLO: 

3 laranjas

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de fermento em pó

manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

INGREDIENTES DA COBERTURA:

Suco de 1 laranja

1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO DO BOLO:

Inicialmente, devemos separar as claras das gemas. Depois, usando uma batedeira, devemos bater as claras em neve e acrescentar o açúcar até deixá-las bem firmezinhas. Após, acrescentamos as gemas e misturamos. Depois, vamos acrescentando a farinha e o óleo. Aos poucos, acrescentamos o suco das três laranjas (se necessário poderá acrescentar mais, se a massa estiver muito grossa), até que ela fique homogênea. Por fim, sem usar a batedeira, acrescentamos o fermento e mexemos com uma colher.

Essa mistura deve ser colocada em uma assadeira (seja qual for o formado) untada com margarina e farinha, e depois levamos ao forno em fogo médio. Para verificar o ponto do bolo, você pode espetar um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e desenforme o bolo, depois de frio, e coloque-o num recipiente, regando-o com a calda quente.

MODO DE PREPARO DA CALDA:

Numa panela pequena, coloque o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, deixe-o por mais uns dois minutos e desligue o fogo. Reserve.

RECEITA PRONTA:

 

Copinho de branquinho com negrinho

COPINHO DE BRANQUINHO COM NEGRINHO

INGREDIENTES DO BRANQUINHO:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

1 pacote de coco 100gr

MODO DE PREPARO DO BRANQUINHO:

Em uma panela leve, coloque o leite condensado, a margarina e o coco e leve ao fogo. Não é necessário que a mistura comece a desgrudar da panela para não ficar muito sólido. Reserve.

INGREDIENTES DO NEGRINHO:

1 lata de leite condensado

5 colheres de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

MODO DE PREPARO DO NEGRINHO:

Em uma panela leve, coloque o leite condensado, as colheres de chocolate em pó e a margarina e leve ao fogo. Não é necessário que a mistura comece a desgrudar da panela para não ficar muito sólido. Reserve.

MODO DE PREPARO DOS COPINHOS:

Obs.: Os recipientes fica a escolha dos cozinheiros de plantão. A sugestão é os copinhos de acetato.

Inicialmente, coloque o negrinho até no máximo a metade do copinho. Depois coloque o branquinho, deixando um espaço antes da borda. Para enfeitar, podemos colocar confeites, granulado e outros itens a gosto.

É ideal para festinhas. 

RECEITA PRONTA: 

Pudim de leite

PUDIM DE LEITE

INGREDIENTES:

700ml de leite
8 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater tudo.

Caramelize a forma de pudim utilizando 2 xícaras de açúcar e coloque o líquido batido na forma já caramelizada. Feche a forma com a tampa e coloque para assar em banho Maria por 45 minutos na parte de cima do fogão (não no forno). Passado os 45 minutos, verifique se o pudim já está firme com o auxílio de uma faca. Desligue e deixe esfriar. Desenforme depois de frio. Depois de desenformar o pudim, coloque a panela do pudim no fogo para derreter um pouco da calda que fica dura no fundo da panela. Acrescente por cima do pudim a calda derretida. Cuide para não deixar queimar a calda.

RECEITA PRONTA:

Cuca cremosa

CUCA CREMOSA

INGREDIENTES DA MASSA:

200g de margarina vegetal
1 xícara de açúcar
1 ½ colher de sopa de fermento em pó para bolo
3 colheres de sopa de amido de milho
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo

INGREDIENTES DO RECHEIO:

1 caixa de leite condensado
3 medidas da caixa de leite condensado de leite integral
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
½ caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Recheio: Pegue uma panela e coloque o leite condensado e as medidas de leite integral, reserve. Dilua o amido de milho em um pote separado com um pouco leite, reserve. Mexa as duas gemas com ajuda de uma colher pequena em um pote separado, reserve.

Agora, ligue o fogo médio e coloque na panela junto com o leite condensado e o leite, o amido de milho já diluído e as gemas já misturadas. Mexa com uma colher de pau até que fique um creme consistente. Então desligue e misture ½ caixa de creme de leite no creme ainda quente. Agora deixe esfriar o creme.

Massa: Pegue uma bacia e coloque todos os ingredientes e vá misturando com a ponta dos dedos para formar uma farofa. Se precisar acrescentar mais um pouco de margarina para que toda a farinha fique granulada pode colocar mais uma colher de sopa. A massa tem que ficar toda em formato de farofa. Agora unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha e coloque metade da farofa na forma. Pegue o creme que tem que estar completamente frio e espalhe por cima desta farofa. Logo, coloque o resto da farofa por cima do creme e leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.

RECEITA PRONTA:

Torta de sorvete

TORTA DE SORVETE

INGREDIENTES DO SORVETE:

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

4 ovos

Leite

Açúcar

INGREDIENTES DA CALDA:

1 creme de leite

5 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO DO SORVETE:

O modo de preparo da torta de sorvete é dividido em duas partes. Antes de iniciar os passos, pegue os ovos e separe as gemas das claras. As gemas você deve passar pela peneira e reserve.

Na primeira parte, devemos colocar numa panela média/grande o leite condensado, 1 medida de leite (usar a mesma caixinha do leite condensado) e meia caixinha de açúcar (usar a mesma caixinha do leite condensado). Levar essa mistura ao fogo e deixar cozinhá-la até que fique consistente. Antes de desligar, devemos pegar as gemas já peneiradas e acrescentar na panela e deixar no fogo mais uns minutos. Pronto, esse primeiro passo está concluído. Deixe a mistura esfriar.

O segundo passo envolve pegar as claras e, com a ajuda de uma batedeira, batê-las até que fique consistente. Depois acrescentamos 4 colheres de açúcar e continuamos batendo as claras. Por fim, acrescentamos as duas caixas de creme de leite e continuamos batendo até que essa mistura fique homogênea.

Para concluir a receita, juntamos as duas partes e misturamos bem, até que fique homogênea. Nesse caso, podemos contar com a ajuda da batedeira, pois com ela as duas partes ficam bem misturadas.

Essa composição final é colocada numa travessa de vidro e, finalmente no freezer.

MODO DE PREPARO DA CALDA:

Numa panela pequena, colocamos o creme de leite e as colheres de chocolate em pó. Levamos essa mistura ao fogo e deixamos até que a mistura borbulhe. Está pronto. 

RECEITA PRONTA: 

Mini quindim

MINI QUINDIM

INGREDIENTES:

14 gemas passadas na peneira

2 ovos inteiros

14 colheres (sopa) de açúcar

100g de coco ralado

1 colher (sopa) de manteiga

Manteiga para untar as forminhas

MODO DE PREPARO:

Pegue um recipiente e inicie misturando o açúcar e o coco ralado. Após, acrescente a manteiga, as gemas e os ovos e mexa os ingredientes até que você consiga uma mistura homogênea. Coloque essa mistura em porções e em mini formas próprias para quindim. Acomode essas forminhas de quindim numa assadeira e leve ao forno em banho-maria, por cerca de trinta minutos. Retire as formas e coloque-as nas forminhas de papel. 

RECEITA PRONTA: 

Torta de bombom

 

TORTA DE BOMBOM

 

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

4 ovos

8 bombons

1 lata de creme de leite

6 colheres de açúcar (sopa)

3 colheres de maisena (sopa)

50gr de chocolate granulado

MODO DE PREPARO:

Inicialmente, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Despeje essa mistura numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire-a do fogo e despeje num refratário e deixe esfriar. Depois pique os bombons e coloque em cima do creme frio.

À parte, bata as claras com o açúcar em ponto de neve firme. Junte o creme de leite e despeja por cima dos bombons picados.

Por fim, salpique o chocolate granulado. Sirva gelado.

RECEITA PRONTA:

 

Torta de bolacha de café

TORTA DE BOLACHA COM CAFÉ 

 

INGREDIENTES:

1 pacote de bolacha maria de 400gr

1 pote de mumu de chocolate

1 pote de nata

1 pacote de granulado

Café passado

 

MODO DE PREPARO:

 

O primeiro passo é passar um pouco de café (de qualquer marca) e deixar esfriar. O segundo passo é misturar o pote de mumu de chocolate e o pote de nata em um recipiente e reservar.

Agora, devemos pegar uma travessa de alumínio (pode ser de vidro ou de plástico) e começar a montar a torta de bolacha. A primeira camada é a da bolacha. Molhe as bolachas no café e forre toda a parte de baixo da travessa. Após, devemos acrescentar uma camada da mistura de mumu com a nata até completar toda a área da travessa. Depois desse procedimento é só prosseguir colocando mais umas três camadas de bolacha molhada no café intercaladas com a mistura de mumu com nata. Por fim, sobre a mistura de mumu com nata, podemos acrescentar os granulados de modo a forrar toda a área da travessa e está pronto. Leva à geladeira e deixe-a gelar por uns  três minutos.

RECEITA PRONTA:AGORA  É SÒ DELICIAR